Kolme lapse ema Triin Nurk, kellele keskkond väga oluline, on tänaseks olnud juba üle mitme aasta vegan. Enda suurt pühendumist ja kokkamiskirge otsustas ta ühel päeval ka teistega jagama hakata, võttes vastu erinevaid toidutellimusi Rakvere keskklinnas. Sellest ja paljust muust jutustab ta järgnevas tekstis.