• 13.10.24, 09:26

Restoran kahele: abikaasad on juba viis aastat palgatöötajateta hakkama saanud

„Saime aru, et nii ei saa elada, peame midagi muutma,“ räägib vaid ettetellimisel töötava restorani Lahemaa Kohvikann juhataja. 17 aastat tagasi valis ta koos abikaasaga välja Eesti, söögikoha töö aga korraldasid endale mugavamaks, sealjuures raha kaotamata.
Selles restoranis teeb juba 17 aastat süüa üks inimene – omanik Dieter Hölscher.
  • Selles restoranis teeb juba 17 aastat süüa üks inimene – omanik Dieter Hölscher. Foto: dv.ee
Äris, nagu dramaturgias ja elus üldse, on oluline koha, aja ja tegevuse ühtsus, alustab oma lugu Lääne-Virumaal väikest restorani pidav Julia Hölscher. Kui ta koos abikaasa Dieter Hölscheriga selle avas, ei tundunud need kolm tegurit olevat nende kasuks: oli 2008. aasta finantskriisi eelõhtu, koht oli mõnes mõttes ette määratud ja toitlustuse jaoks mitmetähenduslik ning tõhusaks tegevuseks polnud piisavalt arusaamist kohalikust tegelikkusest, kuigi teha tuli palju ja suurem osa sellest ise.

Seotud lood

Uudised
  • 03.10.24, 16:41
Rakveres avas uksed kohvipood
Aadressil Võidu 27 tegutseb koht nimega Kolm Ampsu, mis on segu kohvikust ja kohalike tootjate esinduspoest. Formaadilt on ettevõtmine toiduvaldkonnas aga päris uudne, sest toimib kui kirbukas.
Uudised
  • 09.10.24, 14:42
Lahemaa restoranid kutsuvad kohalikke maitseid nautima
Laupäeval saab alguse järgmise nädala lõpuni kestev Lahemaa restoranide nädal. Kaheksa restorani pakuvad sel puhul erimenüüd.
Uudised
  • 27.08.24, 00:43
Haljala õlletehase uus juht: ükskord saab ka minust rikas mees
Varsti avatakse Haljalas õllepood ja restoran
Haljala õlletehase uus juht Juhani Tamminen ütleb, et ta on ettevõtte viimane õlekõrs.
Uudised
  • 01.08.24, 16:18
Tapal avati uus ärimaja
Neljapäeval avati Tapal Pikk 3 uus ärimaja. Hoones alustasid tööd Poola firma Pepco kauplus ja Hesburgeri restoran. Ärimajas on ka kohalik postkontor.
  • ST
Sisuturundus
  • 11.12.24, 10:55
Kuidas poliitikud ja keskpankurid on viinud meid kuristiku äärele
15 aastat kestnud keskpankade rahapoliitika tagajärjel ei ole meil enam vabu kapitaliturge ning kogu globaalne majanduskasv tuleneb võlakoorma suurenemisest, mitte tootlikkuse kasvust. See jätkusuutmatu kasv lõpeb peagi väga suure kollapsiga, kirjutab Soome majandusteadlane Tuomas Malinen.

Hetkel kuum

Liitu uudiskirjaga

Telli uudiskiri ning saad oma postkasti päeva olulisemad uudised.

Tagasi Lääne-Virumaa Uudised esilehele